Receta de mermelada de caqui fácil y sana Esta mermelada de caqui casera es muy saludable porque está hecha con 4 ingredientes principales, no tiene azúcar y, además, está deliciosa. Por qué te gustará esta receta: La mermelada de caqui o persimón te encantará porque este proceso es muy fácil y se puede versionar con otras frutas. Además: Porque simplifica mucho el hecho de hacer una mermelada. Se usan pocos ingredientes. Es vegana No tiene azúcar refinado Dura mucho tanto en la nevera como en la despensa Por qué hacer mermelada casera en casa: Desayunar tostadas con mermelada es algo…
Autor: Cristina
La receta de la mejor nutella casera sana Esta nutella casera, o crema de chocolate, es la alternativa más saludable hecha con ingredientes naturales. Es vegana, sin lactosa, sin gluten y sin azúcar! ¡Una bomba de sabor y de nutrientes! Esta crema de chocolate casera es el alimento perfecto para sustituir cualquier antojo de dulce que puedas tener. Se hace a partir de 4 ingredientes principales, y 1 opcional, y no lleva azúcares. Dura más de una semana en la nevera, pero me apuesto a que no te durará más de dos días en casa porque está deliciosa! Es perfecta…
La mejor tarta de chocolate y granada Esta tarta sin horno de chocolate y granada no tiene gluten, ni azúcar, ni lácteos ni nada de origen animal. Solo ingredientes naturales y muy fácil de preparar! Me encanta la época del otoño porque, con él, vienen mis alimentos favoritos: granada, boniato, caquis… Un sinfín de ingredientes básicos en mi cocina que utilizo para desayunos, comidas y postres! Y este es un ejemplo más. Las granadas suelen ser siempre locales, las que tiene mi abuela en su huerto o compradas en tiendas pequeñas de frutas y verduras. Pero también pueden ser silvestres.…
Cómo hacer las mejores lentejas veganas Llevo días pensando que más lentejas y menos superalimentos. Esta receta de lentejas veganas es de las fáciles, de las que echas lo que tienes en la nevera y prescindes en todo momento de carne. Es verdad que la receta tradicional de lentejas española lleva carne, lleva chorizo. Las lentejas con carne aportan muchos nutrientes, es verdad, y toda una generación de posguerra se alimentó de ello durante años y años. Por eso nuestras abuelas les tienen tanto cariño (y realmente son tan buenas!). Esta versión que traigo aquí es para quien no quiera…
Cómo hacer la mejor granola saludable en casa Esta granola casera y saludable no lleva azúcar y está hecha con ingredientes naturales que le dan mucho sabor. ¡Prueba de hacerla en casa con esta receta! La granola casera es un básico en mi cocina. Es una de estas cosas que preparo cada pocas semanas y que uso casi diariamente para acompañar algunas comidas. Me encanta usar la granola en desayunos, en yogures vegetales, en porridge simples y para acompañar algún batido. Yo era de las que compraba la granola en supermercados. Empecé comprando una llena de azúcar que me encantaba,…
Receta del mejor pudding de chia Este desayuno o postre de chia pudding con caqui y boniato es buenísimo! No solo al paladar, sino que está lleno de nutrientes que te harán brillar por fuera y por dentro. Esta receta es una de mis favoritas a la hora de usar la chia. La mezcla del caqui y el boniato, dos ingredientes de temporada de otoño, le aporta dulzor y calor. Nos dejará saciados más tiempo. Es una receta vegana, sin lácteos, sin gluten y sin azúcar! ¿Lo mejor? Que puedes desayunarlo o presentarlo como postre después de una comida. Tus…
Cómo hacer un bizcocho de remolacha sin gluten Este bizcocho de remolacha es el snack o dulce perfecto. Muy fácil de preparar y lleno de nutrientes y sabor! La remolacha es uno de mis alimentos favoritos por su cantidad de hierro, antioxidantes y por su color que lo impregna todo. Pero este bizcocho no solo es bonito, sino que también tiene un sabor muy bueno y es muy fácil de preparar. Es muy parecido a un bizcocho de yogur de toda la vida, pero esta versión con la remolacha está cargada de ingredientes saludables y tiene muy poco azúcar. Por…
Las mejores tortitas (o pancakes) de batata (o boniato) Estas tortitas de boniato son vegetarianas y sin gluten! No tienen lácteos ni azúcar añadido porque simplemente no es necesario. Aprende a hacerlas en casa para desayunar con esta receta! Tortitas de boniato para desayunar Como sabéis los que me leéis de hace mucho, soy una enamorada del boniato. Me encanta todo de él y lo versátil que es a la hora de incorporarlo en todo tipo de platos. Como por ejemplo, estas tortitas para desayunar. Estos pancakes o tortitas de boniato son deliciosas por sí mismas. No necesitan mucho acompañamiento,…
Cómo hacer pasta con salsa de cacahuete Este plato de pasta vegana con salsa de cacahuete es lo mejor de lo mejor. Se hace en menos de 15 minutos y está lleno de nutrientes, como la proteína de la crema de cacahuete y las vitaminas y minerales de las verduras! Pasta con crema de cacahuete ¿No lo habías escuchado nunca? ¿Has probado alguna vez un pad thai? Este plato de pasta se le parece mucho! Se prepara en menos de 15 minutos y es muy saciante. Eso es porque se utilizan ingredientes de calidad, que reconfortan, que nos equilibran por…
Cómo hacer el mejor Smoothie bowl Este smoothie bowl es una forma diferente y más completa de tomar un batido verde. Se come con cuchara, está cargado de fibra y te saciará mucho más! ¿Qué es un smoothie bowl? Los batidos han estado muy de moda en los últimos años. En mi cocina siguen estándolo. Pero a veces me gusta cambiar y tomarme el batido con cuchara. Y eso es un smoothie bowl, es una nueva manera de tomar un batido, con una cuchara en lugar de con una pajita o desde el vaso directamente. Una vez que se han…
Receta del mejor guiso vegano Este guiso vegano de garbanzos se prepara en 30 minutos y es una bomba de sabor y calor. El plato tiene ingredientes naturales y te durará varios días en la nevera. Macrobiótica, otoño y guisos Me encantan los platos de cuchara. Creo que nos devuelven en grande el tiempo que dedicamos en hacerlos. Nos dan paz, saciedad, nos reconfortan y nos nutren y calientan. Según la Macrobiótica, el otoño es a nivel energético un buen momento para introducir legumbres en tus comidas. Nuestro cuerpo, como las plantas y otros animales, empieza a recogerse. Es el…
Cómo hacer la mejor coca de cebolla Esta coca de cebolla es una mezcla entre dulce y salado. Es perfecta como entrante, acompañamiento o para antes del postre. Esta coca de cebolla es una tradición familiar. En nuestra familia nos encantan las cebollas y mi abuela siembra muchísimas cada año. Tantas que podríamos ir a plaza a venderlas 🙂 Es por ello que es un ingrediente básico que tenemos muy a mano para cualquier receta. Esta coca de cebolla me recuerda a casa de mi abuela. Ella la hace a veces con sobrasada casera y azúcar. La he versionado y…
Cómo hacer el mejor pudín de chía y té matcha Este pudín de matcha y chía es un desayuno energético light, cremoso y cargado de sabor. Te encantará probar esta receta rápida por la mañana! Hoy os traigo una receta súper fácil y rápida de desayuno. Es el matcha chia pudín que te sacará de más de un apuro! Soy una enamorada del té matcha desde hace años. Lo tomo casi todas las mañanas como un matcha latte. Es mi «café». Y me gusta usarlo en otras recetas como esta, donde este té aportará todos sus nutrientes además de su…
La receta del mejor bizcocho saludable de avena y algarroba Este bizcocho de avena y algarroba es tan rápido de hacer como bueno. El método es fácil y muy versátil, con ingredientes reales, sin gluten, sin lactosa y para todos los públicos! No hay nada como un buen bizcocho de avena saludable. Y cuando consigues hacer uno, solo piensas en hacer el siguiente. Y versionarlo y volver a comerlo! Por eso hoy te enseño a hacer este bizcocho de avena con algarroba. Una opción de lo más saludable, con ingredientes no refinados y una de mis mejores recetas ever que…
Cómo hacer el mejor batido de remolacha Este batido de remolacha está hecho con ingredientes super naturales y que seguro que tienes en casa. Está cargado de nutrientes (ácido fólico!), fibra y minerales que nos renovarán por dentro y por fuera! Un batido saludable hecho con remolacha y fruta Si lo que estás buscando es un batido fácil y rápido, probablemente este batido de remolacha sea el tuyo. Este batido está cargado de nutrientes y el ingrediente principal (pero no el único) es la remolacha, que le da este color tan intenso y nos llena por dentro de ácido fólico,…
La mejor receta de azukis con calabaza y algas Este guiso de azukis está riquísimo y, lo mejor de todo, te nutre muchísimo por dentro. Se trata de una receta macrobiótica que incorpora ingredientes de temporada y algas para que nos aporte calor y saciedad, mental y corporal. Las legumbres y sus beneficios Las azukis son unas alubias rojas oscuras con un dulce sabor a frutos secos y una textura firme, lo que las hace ideales para sopas y guisos. Las alubias y lentejas son, en mi caso, la base de muchos de mis platos vegetarianos. Las legumbres son una…
Cómo hacer el mejor batido de café Disfruta de este batido de café para desayunar, para darle un poco más de vidilla a tus mañanas! Es suave, cremoso y hecho con ingredientes naturales para empezar de manera sana y refrescante tu día. Un desayuno para los amantes del café Muchos de vosotros no podéis salir de casa sin un café. Eso está muy bien siempre que vosotros dominéis el café y no él a vosotros. A mí no me suele apetecer tomar café. Su sabor es ácido y con azúcar me gusta todavía menos. Pero he encontrado esta fórmula para…
Cómo hacer pasta con pesto Esta pasta con pesto de aguacate es muy simple y te resuelve cualquier comida. Se prepara en 15 minutos, es vegana y está compuesta de ingredientes saludables! Una receta fría con pesto vegano Esta receta, a la que yo llamo Aguapesto, es una de las recetas que es genial tener a mano cuando necesitas prepararte la comida con muy poco tiempo. Mientras se hierve la pasta, en este caso son espaguetis finos sin gluten, se prepara el pesto. Este pesto de aguacate se añadirá a la pasta y quedará un plato frío, no caliente. Es…
Cómo hacer el mejor curry de tofu Este Curry de tofu y mijo hecho con ingredientes frescos como cebolla, zanahorias y anacardos, es una receta perfecta para preparar en menos de 45 minutos! Esta receta rápida de curry es muy top. Y te explicaré por qué: Es muy fácil de hacer Se hace con ingredientes que todos tenemos en casa (son básicos en mi cocina!) Alguno de sus ingredientes se puede sustituir (más abajo lo detallo) Es vegana Es sin gluten Sin lácteos y deliciosa! ¿Cómo preparar esta receta de curry? Ingredientes para la receta: 2 zanahorias 1 cebolla 1…
Esta ensalada de quinoa se prepara en menos de 30 minutos y es un éxito total. Es muy simple y te saca de cualquier apuro sin tener que recurrir a opciones insanas. Es una receta vegana, sin gluten y tiene una vinagreta que te encantará! Una ensalada de quinoa saludable No hay nada que me guste más que improvisar una comida y tener quinoa al lado. Y una buena receta de ensalada de quinoa a mano para que en 30 minutos tenga el plato sobre la mesa. La quinoa es uno de mis ingredientes favoritos de todos los tiempos. Tarda…
Cómo hacer las mejores tostadas de aguacate ¿Buscas un desayuno cargado de nutrientes? Prueba estas tostadas de aguacate! El aguacate queda perfecto encima de una tostada y mejora con los ingredientes que le pongamos por encima, por ejemplo estos higos. Tostada de aguacate para el desayuno Desayunar tostada de aguacate es una de las formas más simples y saludables de desayunar. Dejamos de lado la tradicional mantequilla y mermelada para incorporar este fruto sin apenas azúcar en una tostada (siempre integral y con semillas!). Estas tostadas las preparé con un pan de harina de espelta integral 100%. La espelta es…
Cómo hacer el mejor batido verde con solo 4 ingredientes Este batido verde simple es perfecto para desayunar porque está cargado de nutrientes, superalimentos y una buena ración de hojas verdes! Si me sigues en Instagram sabrás que me encanta desayunar batidos verdes. Es un desayuno que tengo muy integrado y después de muchos años tomándolo, tengo que decir que no me han hecho ningún mal. Al contrario, mucha gente me dice siempre que qué bien luce mi piel o qué suave es mi pelo. Yo lo atribuyo siempre a las altas dosis de frutas y verduras que consumo diariamente…
Las legumbres han estado presentes en la vida de los humanos durante siglos y siglos. A día de hoy siguen formando parte de la dieta de casi todos los habitantes del planeta, o al menos de todas las poblaciones y países, en mayor o menor medida. Aún así, no están tan de moda como tiempos pasados, cuando nuestras madres, abuelas y bisabuelas cocían legumbres para calentar los días de invierno y servían como plato único. Hoy en día también hay muchas personas que se manifiestan en contra de ellas, por los problemas en digerirlas que tienen cuando las toman y…
Cómo hacer el mejor batido de chocolate y tahini Esta receta de batido de chocolate y tahini es una combinación perfecta! Su preparación no te llevará más de 5 minutos y, como es tan sana y llena de nutrientes, seguro que repetirás durante la semana. Un desayuno fácil y saludable Los batidos saludables son uno de mis desayunos favoritos. Por varias razones: por lo fácil que es hacerlos, porque están cargados de nutrientes y porque me sacian mucho. Asimismo, no siempre el batido verde me apetece. A veces me gusta experimentar con colores, texturas y sabores. En según qué momento…