Cómo hacer la mejor crema de algarroba La crema de algarroba es una alternativa a la crema de chocolate, muy nutritiva y que seguro que gusta a todos. ¿Qué es la algarroba? La algarroba es el fruto del algarrobo, tiene origen mediterráneo y se lleva consumiendo en los últimos 4.000 años. Es un sustituto perfecto del cacao pero la algarroba no es tiene ningún componente estimulante. Tampoco requiere ningún endulzante porque ya tiene un toque dulce natural. Su uso más común en la cocina es a través de la harina de algarroba, que se puede usar en platos donde se…
Autor: Cristina
Cómo hacer el mejor porridge Esta receta de porridge de pera y arándanos no te llevará más de 5 minutos y es perfecta para desayunar. ¿Qué es un porridge? El porridge es un desayuno escocés que tiene también sus orígenes en la era paleolítica. Se llama porridge a la combinación de avena, en copos o en grano entero, cocinado con agua o leche, y combinado de forma dulce o salada. El resultado es una crema de avena a la que se le añaden toppings para darle más sabor o hacerla más completa. La forma dulce, que suele ser más apetecible…
Cómo hacer pan de trigo sarraceno y chía Este pan de trigo sarraceno y chía no tiene gluten, está cargado de omegas y es muy fácil de preparar. Por qué te gustará este pan: Hacer pan sin gluten se me da mejor que hacerlo con gluten, de hecho. Este pan de trigo sarraceno y chía, concretamente, es muy fácil de preparar y el proceso es sencillo, por lo que todos podemos prepararlo una y otra vez. Se trata de un pan sin gluten, con pocos ingredientes y que, antes de iniciarse el proceso, los granos de trigo sarraceno necesitan estar…
Receta de crema de boniato asado, es muy fácil de hacer y gustará a todos Por qué te gustará esta crema: Lo que más me gusta de esta crema es el método. Por una parte, asaremos el boniato en el horno durante 1 hora. Eso lo podemos hacer el día anterior o cuando tengamos el horno encendido para otras cosas. Siempre aprovecho el horno encendido para meter uno o dos boniatos, o patatas dulces, en el horno durante 1 hora mínimo (hasta que empiezan a supurar). Se meten con la piel, directamente, sin cortar ni pelar. Y se hacen solos.…
Receta de la mejor boloñesa vegana Con esta boloñesa vegana hecha a base de lentejas no echarás de menos la carne para nada. ¡Una receta saludable de boloñesa para acompañar tus platos de pasta! Boloñesa vegana, ¿por qué? La boloñesa, o bolognesa, es una salsa muy usada en Italia para acompañar platos de pasta. La conocemos todos, y a pesar de no haber pisado Bolonia, sabemos que tiene carne picada de ternera y cerdo como ingrediente principal. Si te gusta una boloñesa tradicional, enhorabuena. Y si quieres aprender a hacerla de forma más saludable, sin tener que usar carne ni…
Receta de los mejores garbanzos con curry Esta receta de garbanzos con curry te hará cambiar de opinión sobre las legumbres. Es otro nivel, un sabor único con el que degustarás un plato caliente, nutritivo y muy saciante. Los garbanzos, nuestros mejores amigos Todas las recetas de garbanzos que veo se me antojan. Es uno de mis alimentos favoritos y es mi plato estrella. Cuando hago, preparo gran cantidad, una olla grande, para que duren varios días. No soy una gran fan del batch cooking como tal, pero sí de hacer una receta que dure varios días y poder tirar…
La receta de gofres sanos de I AM BIO Esta receta de gofres saludable es una de las más aclamadas por mis seguidores en Instagram. Esta receta fácil y con ingredientes saludables te encantará. Gofres para desayunar Los gofres, o waffles en inglés, son uno de esos desayunos típicos de películas que siempre hemos querido hacer en casa. Nos recuerdan a desayunos de invierno, a fines de semana lentos, a familia y a algo dulce. En las ferias de todos los pueblos hay un sitio para gofres, y a pesar de estar riquísimos en el instante, te puedes acordar del…
Este batido de frambuesas es uno de los más fáciles de hacer y está cargado de antioxidantes, que cuidarán nuestras células y nos hará sentir bien. Batido de frambuesa para desayunar Este batido de frambuesa tiene como ingrediente principal las frambuesas y solo por eso, es uno de mis preferidos. El color rosa es impactante, entra por los ojos y empiezas a salivar antes de lo normal! Es un batido que gusta a todo el mundo, desde pequeños a mayores, y que puede ser parte de un desayuno perfecto ya que es muy completo porque: se incluyen dos porciones de…
Receta de la mejor crema de coliflor Esta crema de coliflor es una receta perfecta para aprovechar este invierno, temporada de coliflor, para calentarnos y nutrirnos. Sin lácteos, sin gluten, vegana… Es muy fácil y rápida de preparar, y además lleva muy pocos ingredientes. Una crema de coliflor fácil pero diferente Esta receta es especial por varias razones: se utilizan muy pocos ingredientes (solo 3 principales) y se hace en el horno. Sí, has leído bien. Esta crema de verduras se hace casi en toda su totalidad en el horno. Usar el horno para hacer cremas es una de las…
Este batido verde triunfa en Instagram desde que lo publiqué por primera vez en Reels. ¿Quieres saber qué tiene? ¡Sigue leyendo! No es cada día que una publicación triunfe «por si sola» en redes sociales. Hay muchas variantes para que esto suceda: cuándo se publica, día de la semana, hora, contenido visual atractivo, texto atractivo, acciones para captar nuevas visualizaciones, que el algoritmo de la red social te dé visibilidad o no… En fin, cosas que no dependen de uno solo. Este batido obtuvo más de 4.000 reproducciones en Reels en muy poco tiempo y recibí muchos mensajes de seguidoras…
Cómo hacer la mejor crema de calabacín Esta crema de calabacín es una de mis favoritas por su sencillez y su sabor. Con pocos ingredientes, todos saludables y muy fácil de hacer. Mi devoción por las cremas: Soy una enamorada de las cremas, como toda mi familia. Siempre hay una crema hecha o por hacer en casa. Incluso en los días festivos, como cumpleaños, comemos crema de verduras casera. Sacian, calman el apetito, sientan siempre bien y son ligeras. Ah, y muy nutritivas. A pesar de estar trituradas, las cremas de verduras conservan su fibra (aunque en ocasiones no la…
Cómo hacer los mejores garbanzos con curry ¡Hola! Hoy os vengo a hablar de los lunes de legumbres, un hábito que he adquirido este año y que me salva muchas comidas y cenas de la semana. Empecé con el hábito un lunes de agosto que llovía mucho. Como me encanta la lluvia, el frío y todo lo que es estar calentita y recogidita en casa, me entraron muchas ganas de hacer un buen cocido vegano con legumbres. Resultó que los siguientes lunes siempre hacía mal tiempo, por lo que repetí el ritual hasta que lo convertí, sin quererlo, en un…
Cómo hacer el mejor bizcocho de manzana Este bizcocho de manzana es perfecto para hacer con compota de manzana. Sin lácteos y con muy poco azúcar. Bizcocho de manzana Siempre lo digo, no soy muy de dulces, pero si son saludables como este ¡me encantan! Porque pueden comerse como snack a cualquier hora del día, para desayunar o como postre. Hacer postres y dulces es una forma muy buena de deshacerte de fruta y verdura que se está a punto de poner mala en tu cocina. Ya sabes, no se tira nada. Se aprovecha todo! Para hacer este bizcocho de…
Con esta receta aprenderás a hacer una crema de calabaza fácil, con ingredientes saludables y muy fácil de incorporar en tu rutina. Crema de calabaza La crema de calabaza es una receta muy básica que nos salvará cualquier noche, y con la que nos nutriremos con ingredientes reales. Es una receta básica porque sus ingredientes son muy fáciles de encontrar en un supermercado, y está especialmente indicada para tomarla en otoño e invierno, que es la temporada de las calabazas. Se trata de un plato de cuchara, un plato caliente que nos calentará por dentro y nos aportará todas los…
Cómo hacer la mejor compota de manzana casera La compota de manzana es un puré de manzana dulce que se puede utilizar en muchos platos. Es muy saludable y tiene propiedades medicinales. Las propiedades de las manzanas La compota de manzana es una de las mejores maneras de consumir manzanas durante la época de otoño e invierno. Las manzanas son una de las frutas más producidas y consumidas en todo el mundo. Hay muchos refranes sobre la salud que nos aportan las manzanas, como el de «An apple a day keeps the doctor away», que significa que una manzana al…
Turrón sin azúcar con quinoa sano Esta receta de turrón casero es perfecta para estas fechas navideñas. Lo puedes hacer en casa con muy pocos ingredientes y todos ellos muy saludables! Turrón sin azúcar, sin gluten y sin lácteos Llega Navidad y llega un sinfín de comidas que parece que tenemos reservadas para esta época del año. Es el momento de reunirnos con los nuestros, de compartir, y lo hacemos alrededor de una mesa. Este año 2020 será un poco diferente por las circunstancias en las que nos encontramos pero la finalidad siempre será la misma: compartir tiempo con los…
¡Hola! Con esta lista de regalos de Navidad para foodies saludables, vengo a solucionaros la vida y a enseñaros lo que me la soluciona a mí en mi día a día en la cocina. Mi filosofía de vida es la simplicidad, el minimalismo, sobre todo con el tiempo. Me encanta todo lo que me ayuda a no gastar tiempo innecesario, la línea directa, lo simple pero eficaz. Y en la cocina eso se traduce en los utensilios necesarios y precisos, que ayudan y que no estorban. Los que no te hacen perder tiempo. Me gusta mucho cocinar, eso ya lo…
La mejor receta de lentejas con brócoli Una receta de lentejas con brócoli básica para todos aquellos que se inician en el mundo de las legumbres. Los que me seguís en Instagram sabéis que soy una loca de las legumbres y que cada lunes cocino una buena olla para varios días. Me parece el día ideal para cocinarlas y si sobran, se cenan, y si todavía sobran, se comen y cenan los días siguientes. Duran mucho en la nevera y cada día que pasa saben mejor. Esta receta de lentejas con brócoli y verduras es muy básica pero muy completa.…
Cómo hacer el mejor brownie de chocolate Esta receta de brownie casera es la mejor que he probado en años. No lleva gluten, no lleva lácteos, no lleva huevos, es totalmente vegana y muy muy buena! ¿Qué es un brownie casero? Un brownie es un bizcocho de chocolate que tiene su origen en los Estados Unidos. Es un bizcocho especial porque, en lugar de quedar esponjoso, suele quedar espeso y denso gracias a la cantidad de chocolate que se le pone. Los brownies se llaman así por el color que cogen, «brown» en inglés es marrón, y suelen llevar nueces…
Cómo hacer el mejor batido de avena Hacer un batido de avena es muy fácil con esta receta en la que aprovecharás todos los beneficios de este cereal tan nutritivo. Este batido es sin azúcares, sin lácteos, vegano y puede ser sin gluten si los copos son certificados así. Antes de pasar a la receta de batido de avena, te quiero explicar un poco más qué es su ingrediente principal, por qué nos interesa y si es apto para todos o no. ¿Qué es la avena? La avena es uno de los cereales más importantes en las dietas hoy en…
Cómo hacer la mejor sopa de quinoa con champiñones y trufa Esta sopa calentita, saludable y tan sabrosa es una sopa de quinoa con champiñones y trufa. Una forma deliciosa de disfrutar de todos los nutrientes de la quinoa y los champiñones! La sopa de quinoa y champiñones con trufa es todo un hit en casa. Es uno de estas comidas calientes y reconfortantes, que te sanan por dentro y que te nutren muchísimo. Como siempre, es una versión de sopa sin gluten, vegana y cargada de alimentos de temporada, como son los champiñones. Es una sopa muy proteica porque…
Cómo hacer la mejor receta de quinoa con verduras al horno Esta receta de quinoa con verduras al horno es muy rápida de preparar y es muy completa. Llena de buena materia prima y con una buena dosis de verduras que te mantendrá saciada y nutrida. Una receta con quinoa muy saludable Esta receta de quinoa con verduras al horno es una opción muy saludable que te ayudará a tomar tu ración de verduras diaria o semanal. La quinoa es un cereal sin gluten que contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que la hace un alimento muy proteico y cargado…
Cómo hacer el mejor batido de arándanos y aguacate Este batido de arándanos y aguacate está cargado de antioxidantes y grasas saludables que te cuidarán por dentro y por fuera. Es muy fácil de hacer, tiene pocos ingredientes y sabe genial! Batido saludable para desayunar Cuando busco hacerme un batido por las mañanas, busco que me llene, que esté bueno y hecho con pocos ingredientes. Aunque casi siempre recurro a batidos verdes, este batido lila hecho con arándanos y aguacate me tiene completamente enganchada. Tiene un sabor intenso pero muy agradable de arándanos, este fruto «rojo» que está cargado de…
Cómo hacer chía pudding con frambuesas Este desayuno de pudding de chía con frambuesas es una opción muy saludable para empezar el día. Solo necesitarás 3 ingredientes y algunos toppings para tener el desayuno hecho! Preparar este pudding de chía con frambuesas es una gran opción para desayunar o llevarte el desayuno al trabajo. También es genial como postre. Tiene un color espectacular y un sabor todavía mejor. A mí me gusta prepararlo la noche anterior porque así dejo que se prepare «solo», pero también se puede preparar con 15 minutos de antelación. Para hacerlo, solo necesitarás 3 ingredientes. Es…