Receta de gofres I AM BIO

Esta receta de gofres saludable es una de las más aclamadas por mis seguidores en Instagram. Esta receta fácil y con ingredientes saludables te encantará.

Gofres para desayunar

Los gofres, o waffles en inglés, son uno de esos desayunos típicos de películas que siempre hemos querido hacer en casa. Nos recuerdan a desayunos de invierno, a fines de semana lentos, a familia y a algo dulce.

En las ferias de todos los pueblos hay un sitio para gofres, y a pesar de estar riquísimos en el instante, te puedes acordar del gofrero varias horas después porque suelen sentar pesados, nos cansan (por su subidón y luego bajón de azúcar), y nos dejan KO en muchos sentidos. Eso es por su alto contenido en azúcares, en aceites refinados y en harinas de baja calidad que se utilizan, además de los toppings que tienen más de lo mismo: ingredientes ultraprocesados.

Los gofres que te propongo son Gofres I AM BIO. Es decir: la versión más saludable de los gofres que no renuncia a un buen sabor, hecho con ingredientes naturales y con un toque personal.

Estos gofres no tienen gluten, no tienen lácteos y no tienen azúcar. Entonces, ¿qué tienen? Te lo explico más abajo!

Toppings para los gofres:

Antes de pasar a la receta de los gofres, me gustaría resaltar que para tomarlos podemos ser tan creativos como queramos. No importa caer en la típica Nutella o Nocilla, podemos acompañarlos con una crema de chocolate saludable, con fruta fresca, con cremas de frutos secos, con cremas de semillas (como el tahini), y con frutas congeladas.

Abre tu nevera y saca toda la fruta que tengas, es un buen momento para aprovecharla!

Ideas para toppings:

• Fruta fresca: plátano cortado, frambuesas, arándanos…
• Fruta disecada: coco laminado, pasas, dátiles…
• Frutos secos: avellanas, almendras, nueces picadas…
• Semillas: sésamo, lino, cáñamo…
• Cremas: crema de cacahuete, tahini (crema de sésamo)…

Receta de gofres I AM BIO:

Ingredientes (salen 3-4 gofres):

• 1 vaso de copos de avena sin gluten
• Medio vaso de coco rallado
• 2 huevos
• 1 plátano
• 1 cucharada sopera de aceite de coco
• Medio vaso de leche vegetal

Preparación:

• Batimos todos los ingredientes hasta que quedan bien mezclados.
• Engrasamos la gofrera con aceite de coco
• Vertemos la masa en el aparato y seguimos las instrucciones (suelen ser 2 minutos de cocción).
• Sacamos y adornamos con los toppings que más nos apetezcan!

Muchas gracias por leerme una vez más. Espero que esta receta te guste tanto como nos gusta en casa.

Namasté.