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    Home»Dulces»Bizcocho de manzana saludable

    Bizcocho de manzana saludable

    CristinaBy Cristina20 diciembre, 20204 Mins Read Dulces

    Cómo hacer el mejor bizcocho de manzana

    Este bizcocho de manzana es perfecto para hacer con compota de manzana. Sin lácteos y con muy poco azúcar. 

    Contenidos ocultar
    1 Cómo hacer el mejor bizcocho de manzana
    2 Bizcocho de manzana
    3 Por qué te gustará este bizcocho:
    4 Receta de bizcocho de manzana saludable:
    4.1 Ingredientes:
    4.2 Preparación Opción 1 – con compota ya hecha:
    4.3 Preparación Opción 2 – sin compota:
    5 Bizcocho de manzana
    5.1 Equipment
    5.2 Ingredientes
    5.3 Elaboración paso a paso

    Bizcocho de manzana

    Bizcocho de manzana

    Siempre lo digo, no soy muy de dulces, pero si son saludables como este ¡me encantan! Porque pueden comerse como snack a cualquier hora del día, para desayunar o como postre.

    Hacer postres y dulces es una forma muy buena de deshacerte de fruta y verdura que se está a punto de poner mala en tu cocina. Ya sabes, no se tira nada. Se aprovecha todo!

    Para hacer este bizcocho de manzana se han aprovechado manzanas que tenía en casa. Exactamente 3 manzanas. Primero hice una compota de manzana con ellas y luego la utilicé para hacer este bizcocho esponjoso y húmedo.

    Si no se quiere hacer primero la compota de manzana (que yo recomiendo al 100% porque le aporta un toque dulce al bizcocho sin necesidad de azúcar), se puede hacer triturando las manzanas sin piel directamente como explicaré a continuación.

    Este bizcocho de manzana lleva ingredientes reales, harina con gluten (pero que se puede hacer sin!), y muy muy poco azúcar. Predomina el sabor dulce que proviene de las manzanas.

    Por qué te gustará este bizcocho:

    1. Predomina el sabor dulce de las manzanas.
    2. No tiene lácteos.
    3. Tiene muy poco azúcar (y no es azúcar refinado)
    4. Se aprovechan manzanas maduras
    5. Se hace con muy pocos ingredientes (sólo 6!)

    Bizcocho de manzana

    Receta de bizcocho de manzana saludable:

    Ingredientes:

    1. 3 manzanas
    2. 3 huevos ecológicos
    3. Media taza de azúcar de coco sin refinar
    4. 1 taza de harina de espelta (sustituible por cualquier otra harina, incluso harinas sin gluten)
    5. 1 cucharada de levadura en polvo
    6. 1 cucharadita de canela en polvo
    7. Opcional: nueces pecanas por dentro, o cualquier otro fruto seco

    Preparación Opción 1 – con compota ya hecha:

    1. Precalentar el horno a 160 grados, arriba y abajo con ventilador.
    2. Batir 1 taza de compota de manzana con los huevos.
    3. Añadir el azúcar y remover manualmente.
    4. Añadir la harina y la levadura y seguir removiendo manualmente.
    5. Añadimos por último la canela en polvo y las nueces, si queremos un toque más crujiente.
    6. Removemos y metemos en el molde con papel vegetal y añadimos algunos trozos de manzana por encima.
    7. Metemos en el horno durante 40 minutos.
    8. Sacamos, dejamos enfriar sobre unas rejillas y fuera del molde. Y disfrutamos!

    Preparación Opción 2 – sin compota:

    1. Precalentar el horno a 160 grados, arriba y abajo con ventilador.
    2. Trituramos en una batidora 3 manzanas peladas con los 3 huevos, hasta que quede bien mezclado.
    3. Ponemos la mezcla de la manzana y huevos en un bol, y añadimos el azúcar. Removemos manualmente.
    4. Añadimos la harina, levadura, canela en polvo y nueces, si queremos un toque más crujiente, y volvemos a remover.
    5. Ponemos la masa dentro del molde con papel vegetal y añadimos algunos trozos de manzana por encima.
    6. Metemos en el horno durante 40 minutos.
    7. Sacamos, dejamos enfriar sobre unas rejillas y fuera del molde. Y disfrutamos 🙂

    Bizcocho de manzana

    Espero que esta receta te haya apetecido tanto que la quieras replicar un día de estos en tu casa.

    Namasté

    Bizcocho de manzana

    Bizcocho de manzana

    Un bizcocho de manzana saludable, con pocos ingredientes y todos ellos sanos! Aprovecha las manzanas que tienes en casa para hacer esta receta!
    Imprimir Receta Pin Recipe
    Tiempo total 4 minutos min
    Plato Postre
    Cocina Mediterránea

    Equipment

    • batidora
    • bol
    • varillas removedoras
    • Horno
    • Molde rectangular

    Ingredientes
      

    • 3 manzanas (o 1 vaso de compota de manzana)
    • 3 huevos ecológicos
    • Media taza de azúcar de coco sin refinar
    • 1 taza de harina de espelta sustituible por cualquier otra harina, incluso harina sin gluten
    • 1 cucharada levadura en polvo
    • 1 cucharadita canela en polvo
    • 1 puñado frutos secos nueces pecanas, por ejemplo

    Elaboración paso a paso
     

    • Precalentar el horno a 160 grados, arriba y abajo con ventilador.
    • Trituramos en una batidora 3 manzanas peladas con los 3 huevos, hasta que quede bien mezclado. // OPCIÓN CON COMPOTA: batimos 1 vaso de compota con los 3 huevos.
    • Ponemos la mezcla de la manzana y huevos en un bol, y añadimos el azúcar. Removemos manualmente.
    • Añadimos la harina, levadura, canela en polvo y nueces, si queremos un toque más crujiente, y volvemos a remover.
    • Ponemos la masa dentro del molde con papel vegetal y añadimos algunos trozos de manzana por encima.
    • Metemos en el horno durante 40 minutos a 160 grados, arriba y abajo con opción con ventilador si tenemos.
    • Sacamos, dejamos enfriar sobre unas rejillas y fuera del molde. Y disfrutamos 🙂
    Keyword bizcocho, bizcocho de manzana, bizcocho saludable, compota de manzana, frutas
    bizcocho fácil iambio manzana nutrición receta saludable sana
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