Hummus de alubias blancas y remolacha
Equipment
- procesador de alimentos
Ingredientes
- 1 bote alubias blancas ya cocidas si es ecológico, mejor
- 1 remolacha grande cocida o cruda
- Zumo de media naranja (añadir más si la mezcla necesita más líquido)
- 2 cucharadas tahini (crema de sésamo)
- 1 cucharadita comino en polvo
- Pimentón picante o dulce y sésamo para decorar
Elaboración paso a paso
- Poner todos los ingredientes (el bote de alubias se puede poner entero, sin escurrir, siempre que sean ecológicas) en una batidora potente o procesador de alimentos y triturar hasta que esté todo bien mezclado.
- Si necesita líquido, añadir más zumo de naranja.
- Decorar con semillas de sésamo y pimentón rojo.
- Tomar con verduras cortadas como zanahoria.