Etiqueta: lunch

Salteado de verduras con fideos de arroz

Salteado de verduras con fideos de arroz

Esta comida (también podría ser cena!) es rapidísima de preparar, muy sabrosa y muy sana ya que sólo necesitas dos o tres verduritas y unos fideos de arroz de estos tan finitos que se venden ahora en todos los supermercados. Los míos los compré en […]

Caldo reconstituyente de raíces y cúrcuma

Caldo reconstituyente de raíces y cúrcuma

Creo mucho en la lógica de los alimentos y en el efecto de esta lógica sobre nuestro cuerpo. Las raíces, en general, tienen como misión cavar profundo y sostener las hojas. Son sinónimo de estabilidad, de arraigo, de apego, de calor en la tierra, de […]

Garbanzos ‘trempats’ con judías y sandía

Garbanzos ‘trempats’ con judías y sandía

Uno de los platos tradicionales de mi casa han sido los garbanzos, cocinados en potajes en invierno y ‘trempats’ o aliñados en verano.

Es un plato rápido de preparar (si sois de los que compráis los garbanzos ya cocidos) y bastante completo. Esta versión, un poco diferente, incluye la cebolla y el tomate de toda la vida, y además le añade un toque dulzón de la sandía, judías y pipas. (más…)