Etiqueta: healthy

Ensalada rápida de quinoa con cúrcuma

Ensalada rápida de quinoa con cúrcuma

La quinoa hervida es algo básico en mi nevera. Siempre hay preparada. Suelo prepararla dos o tres veces a la semana y siempre dejo hecha. Un detalle que me encanta y que no cuesta nada es añadir mientras se hierve dos cucharadas de cúrcuma, la […]

Desayunando un bol de quinoa

Desayunando un bol de quinoa

La manera más común de ver y consumir la quinoa es en ensaladas, guarnición, sopas… Parece que siempre tiene que formar parte de un plato salado y de alguna comida o cena. Ya verdad, nada más lejos de la realidad y del día a día. […]

Calentando el cuerpo: entre el batido y el porridge

Calentando el cuerpo: entre el batido y el porridge

Es hora de asumirlo, el verano ha acabado. Muchos lo deseábamos, ya no teníamos la misma ilusión que teníamos en junio a la hora de mojar nuestras carnes y nos encanta la idea de volver a los calcetines.

El cuerpo ahora nos pide menos zumos, menos fruta y menos cosa fresca. Y cada vez más queremos cosas calientes, hervidas, cocinadas.  (más…)

Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

Esta receta me encanta porque uso uno de mis ingredientes favoritos, sirve para acompañar platos o para picar en quedadas con amigos. Y encima, le pone un toque de C O L O R que no es ni medio normal.

Garbanzos ‘trempats’ con judías y sandía

Garbanzos ‘trempats’ con judías y sandía

Uno de los platos tradicionales de mi casa han sido los garbanzos, cocinados en potajes en invierno y ‘trempats’ o aliñados en verano. Es un plato rápido de preparar (si sois de los que compráis los garbanzos ya cocidos) y bastante completo. Esta versión, un […]

El postre más saludable con agar agar

El postre más saludable con agar agar

Cuando imaginamos un postre nos viene a la cabeza las tartas, los bizcochos, algo pesado, con azúcares, harinas, chocolate, leches… Y tooodo el mal que nos hace: pesadez, malas digestiones, subidón de azúcar y bajón, somnolencia e incluso culpa y remordimientos. (más…)