Sigue siendo un brownie sin gluten, sin harinas refinadas, sin azúcares, sin lácteos, sin huevos, sin nada animal… Pero el famoso brownie sano de este blog sufrió la semana pasada unas pequeña modificaciones: cambié la harina de almendra por la de castaña, ya que en […]
En Instagram Stories me he aficionado a crear recetas rápidas, como batidos, ensaladas y salsas. Os enseño todos los pasos en menos de 2 minutos y está teniendo muy buena acogida! Todo esto porque he tenido un mes y medio muy muy intenso en el […]
No os lo había dicho pero el calor parece que va penetrando en la isla británica… Y esto hace que apetezcan mucho más las ensaladas frescas para refrescar el cuerpo y sentirnos más ligeras.
Esta ensalada es todo un hit por lo simple que es. Me encanta que los platos tenga color, cuanto más mejor! Pero en este caso he seguido la línea que suelo seguir con los batidos: respetar los colores de los alimentos y comer los que tengan colores iguales o parecidos. (más…)
El otro día así como entraba por el supermercado de Tesco, aquí en UK, vi un reponedor transportando cajas y cajas de fresas de temporada, las “no bonitas”, las que no podían empaquetar y exponer en las estanterías. Después de transportarlas, se puso a ponerles etiquetas […]
La Reina de los Hummus, aka mi hermana, me descubrió hace poco esta receta que ella hace en su casa de Barcelona para acompañar los platos o para picar. Me imaginé que a la receta normal de hummus se le añadiría brócoli para que le […]
Hoy os traigo en el blog una receta genial para los que necesitamos un snack a media mañana o a media tarde. Un snack super rico a base de frutos secos (pipas de calabaza, anacardos, almendra), superfoods (cáñamo, chía) y ¡legumbres! (garbanzo) Perfecto para comer solo (ya que tiene un toque salado que sacia bien) como para acompañar guacamole, hummus, crema de chocolate casera… (más…)
Aprovechando que en UK seguimos con frío invernal (estamos a día 4 de mayo y a 10ºC – thanks), os enseño a preparar mi desayuno de estos días. Tengo que estudiar mucho y para evitar levantarme de la silla cada dos por tres, necesito un […]
Como habréis podido comprobar, el boniato es un ingrediente fundamental en mi cocina. Lo uso para hacer purés, “batatas” al horno, sopas, postres y…. ¡tostadas mañaneras! Ya, ya sé que puede sonar raro pero en mi lucha para ir sustituyendo el hábito del pan he descubierto […]
Olvídate ya de ya de los brownies no sanos, de estos que vienen en cajas prefabricados, ya con los ingredientes mezclados, los que vienen hechos o los que se hacen con recetas bombas. Olvídate de comer los brownies con culpa. Olvídate de sentirte mal después de haber comido un brownie. Olvídate de todo lo que sabías antes de los brownies y re-aprende de nuevo. (más…)
Hola! Cuando digo dulce, digo DULCE, pero lo digo sin haber añadido NADA de azúcar en esta receta. Os cuento la historia: En UK, donde vivimos ahora, las naranjas brillan por su ausencia. Hay muchísimas manzanas, pequeñitas, locales, orgánicas y riquísimas. Y las pocas las naranjas […]
Bienvenidos a I Am Bio, un espacio que nació en 2015 para compartir recetas sanas y riquísimas con mis más allegados... Y evoluciona día a día para todos vosotros con consejos de nutrición y estilo de vida sostenible y feliz.
Mi nombre es Cristina, periodista y comunicadora audiovisual. Hace poco lo dejé todo para seguir mi instinto y estudiar Nutrición y Medicina Natural en Londres. Y en esas sigo :)
