Categoría: Para picar

Guacamole casero sin cilantro

Guacamole casero sin cilantro

No a todos nos gusta el cilantro. Leí aquí que mi animadversión puede ser genética y que es totalmente normal que me sepa a jabón de lavaplatos. Por esto lo intento evitar en los restaurantes y también en mi cocina, aunque en casa tengo un […]

Receta de la crema de cacahuetes más sana

Receta de la crema de cacahuetes más sana

Descubrí la crema de cacahuetes hace relativamente poco. Es verdad que me sonaba que era algo muy consumido en Estados Unidos y que no era precisamente sano. Desde pequeña me han chiflado siempre los frutos secos. Todos y cada uno de ellos. Y semillas. Me […]

Hummus de brócoli… Why not?

Hummus de brócoli… Why not?

La Reina de los Hummus, aka mi hermana, me descubrió hace poco esta receta que ella hace en su casa de Barcelona para acompañar los platos o para picar. Me imaginé que a la receta normal de hummus se le añadiría brócoli para que le diera el color… pero no! (más…)

Crackers de superfoods y frutos secos

Crackers de superfoods y frutos secos

  Hoy os traigo en el blog una receta genial para los que necesitamos un snack a media mañana o a media tarde. Un snack super rico a base de frutos secos (pipas de calabaza, anacardos, almendra), superfoods (cáñamo, chía) y ¡legumbres! (garbanzo) Perfecto para comer […]

Dulce mermelada de naranja y coco

Dulce mermelada de naranja y coco

Hola! Cuando digo dulce, digo DULCE, pero lo digo sin haber añadido NADA de azúcar en esta receta. Os cuento la historia: En UK, donde vivimos ahora, las naranjas brillan por su ausencia. Hay muchísimas manzanas, pequeñitas, locales, orgánicas y riquísimas. Y las pocas las naranjas […]

Pan de trigo sarraceno y frutos secos

Pan de trigo sarraceno y frutos secos

En mi afán de acabar con todo lo procesado y todo lo que compro “hecho” he descubierto esta receta de pan. Más que descubrir, ha sido todo un ensayo prueba-error que ha durado varios meses. Pero con esta receta de pan sin gluten he vuelto a tener fe en mí y en todas las posibilidades que nos ofrece nuestra cocina. (más…)

Chips de remolacha para picar

Chips de remolacha para picar

Bueno bueno bueno, si no sabéis de qué va la revolución de los vegetales hechos chips/patatas fritas/patatillas os lo explicaré. Se trata de cortar muuuy finamente los vegetales (ya sean remolachas, como zanahorias, como hojas de kale, como chirivías, boniatos o incluso las típicas patatas) […]

Granola casera de frutos secos (sin gluten)

Granola casera de frutos secos (sin gluten)

Esta granola (o muesli) casera es uno de los mejores inventos del mundo mundial. No tiene gluten ni azúcares añadidos, ni melazas ni siropes. Pero es dulce como ella misma, gracias a la mezcla del plátano y frutos secos. Para los amantes de los cereales […]

Crema de algarroba para untar

Crema de algarroba para untar

Si hay algo que no me veréis comer es cacao. Nunca me ha gustado, ni en leche ni en meriendas ni en tartas ni en helados. Ni mezclado con leche, ni azucarado ni puro.

Lo que sí me gusta mucho es la algarroba, el fruto del algarrobo, árbol típico mallorquín. (más…)

Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

Esta receta me encanta porque uso uno de mis ingredientes favoritos, sirve para acompañar platos o para picar en quedadas con amigos. Y encima, le pone un toque de C O L O R que no es ni medio normal.