Hola VIDAS! Las encontré! Sí! Ha costado mucho: sudor, lágrimas, nervios, aceptación y… dinero. En mi camino hacia una alimentación 95% cocinada por mí, sin gluten, sin lácteos, sin animales, sin azúcares, sin nada convencional y contaminado, he tenido que renunciar a varias cosas […]
Hola BIOS! Han pasado unos meses sin mucha presencia por aquí pero sí que me habéis visto en mi Instagram, donde he seguido publicando video-recetas en stories y algunos updates.
Sigue siendo un brownie sin gluten, sin harinas refinadas, sin azúcares, sin lácteos, sin huevos, sin nada animal… Pero el famoso brownie sano de este blog sufrió la semana pasada unas pequeña modificaciones: cambié la harina de almendra por la de castaña, ya que en casa teníamos varias bolsitas que mi madre trajo de La Coruña 🙂
También sustituí los dátiles por melaza de arroz, un endulzante natural y uno de los más sanos y todavía desconocidos del mercado. (más…)
El otro día así como entraba por el supermercado de Tesco, aquí en UK, vi un reponedor transportando cajas y cajas de fresas de temporada, las “no bonitas”, las que no podían empaquetar y exponer en las estanterías. Después de transportarlas, se puso a ponerles etiquetas […]
Olvídate ya de ya de los brownies no sanos, de estos que vienen en cajas prefabricados, ya con los ingredientes mezclados, los que vienen hechos o los que se hacen con recetas bombas. Olvídate de comer los brownies con culpa. Olvídate de sentirte mal después de […]
Si algún día tengo el placer de invitarte a casa, ten por seguro cuál será el postre que te voy a poner encima de la mesa. Es un postre que en mi familia es tan popular que incluso hemos recibido propuestas de panificadoras y hornos con cheque en blanco para la receta 😛 Todo un hit!
Realmente se hace con muy pocos ingredientes y con muy poco tiempo. Ideal por los planes de última hora en los que no te da ni tiempo de ir a comprar o preparar el postre. (más…)
Cuando imaginamos un postre nos viene a la cabeza las tartas, los bizcochos, algo pesado, con azúcares, harinas, chocolate, leches… Y tooodo el mal que nos hace: pesadez, malas digestiones, subidón de azúcar y bajón, somnolencia e incluso culpa y remordimientos.
Bienvenidos a I Am Bio, un espacio que nació en 2015 para compartir recetas sanas y riquísimas con mis más allegados... Y evoluciona día a día para todos vosotros con consejos de nutrición y estilo de vida sostenible y feliz.
Mi nombre es Cristina, periodista y comunicadora audiovisual. Hace poco lo dejé todo para seguir mi instinto y estudiar Nutrición y Medicina Natural en Londres. Y en esas sigo :)
