Mes: Febrero 2017

Granola casera de frutos secos (sin gluten)

Granola casera de frutos secos (sin gluten)

Esta granola (o muesli) casera es uno de los mejores inventos del mundo mundial. No tiene gluten ni azúcares añadidos, ni melazas ni siropes. Pero es dulce como ella misma, gracias a la mezcla del plátano y frutos secos. Para los amantes de los cereales […]

Tostada de aguacate simple

Tostada de aguacate simple

¡Viva la simplicidad! A veces nos encontramos con recetas que llevan tres mil ingredientes para hacer una sola tostada de aguacate. Lo bueno, a veces, no necesita mucha complicación. Esta tostada va perfecta para empezar el día y es muy fácil de preparar.

Salteado de verduras con fideos de arroz

Salteado de verduras con fideos de arroz

Esta comida (también podría ser cena!) es rapidísima de preparar, muy sabrosa y muy sana ya que sólo necesitas dos o tres verduritas y unos fideos de arroz de estos tan finitos que se venden ahora en todos los supermercados. Los míos los compré en Tesco (UK) y son ecológicos, pero en España también encontraréis muy muy fácilmente. (más…)

Caldo reconstituyente de raíces y cúrcuma

Caldo reconstituyente de raíces y cúrcuma

Creo mucho en la lógica de los alimentos y en el efecto de esta lógica sobre nuestro cuerpo. Las raíces, en general, tienen como misión cavar profundo y sostener las hojas. Son sinónimo de estabilidad, de arraigo, de apego, de calor en la tierra, de […]

Ensalada rápida de quinoa con cúrcuma

Ensalada rápida de quinoa con cúrcuma

La quinoa hervida es algo básico en mi nevera. Siempre hay preparada. Suelo prepararla dos o tres veces a la semana y siempre dejo hecha. Un detalle que me encanta y que no cuesta nada es añadir mientras se hierve dos cucharadas de cúrcuma, la […]