Mes: mayo 2016

Pudín de chía con crema verde

Pudín de chía con crema verde

El pudding (o pudín, como quiere la RAE) de chía es uno de los mejores descubrimientos que podéis hacer en esta temporada veraniega. Es rapidísimo de hacer y muy fresquito.

Ensaladas de temporada con mijo y quinoa

Ensaladas de temporada con mijo y quinoa

Rara vez me veréis pidiendo una ensalada en un restaurante. Aunque me gusta todo (excepto el pepino, que no lo tolero) no me gustan las ensaladas básicas y sin gracia (lechuga+tomate+queso+pavo). Me las tengo que hacer yo, elegir los ingredientes yo y aliñarlas yo.

Típico mallorquín: cocarrois de verduras

Típico mallorquín: cocarrois de verduras

***RECETA QUE UTILIZA HARINA CON GLUTEN – NO APTA PARA CELÍACOS***

Entre otras suertes, tengo una que me importa más que muchas: mi padrina (abuela). Una mujer emprendedora en su época, de las primeras autónomas de España (mi tío, su hermano, insiste en que los dos fueron de los primeros en Baleares). Dedicada en cuerpo y alma a nosotros, su familia. Llena de mujeres y energía femenina. (más…)

Batido de remolacha y frutos rojos

Batido de remolacha y frutos rojos

Una de las maneras con las que me empecé a desenganchar del desayuno tradicional (leche animal + galletas, mañana, tarde y noche) fue a base de batidos. Empecé, como se empiezan las cosas, con las maneras más dulces de hacerlo: con fruta. Poco a poco […]

Receta riquísima de hummus de garbanzos

Receta riquísima de hummus de garbanzos

El hummus es algo que he descubierto hace relativamente poco y hasta que no he probado de hacerlo yo misma no me ha gustado. Cada vez lo encuentro más en los restaurantes vegetarianos que visito y si es casero está para chuparse los dedos. En […]

Desayuno: el mejor pudding de chía

Desayuno: el mejor pudding de chía

Chía, trigo sarraceno, quinoa, mijo, lino,… ¡Qué de nombres raros! Con lo fácil que era desayunar un vaso de leche de vaca, unas galletas o un café con tostadas. Y con lo mal que nos caía todo esto…

El pudding de chía es el desayuno perfecto que me preparo cuando estoy ocupada y no tengo mucho tiempo. Normalmente lo preparo la noche anterior, en cuestión de segundos, añadiendo unas cinco o seis cucharadas soperas de semillas chía en un recipiente. (más…)